中5班3月学习故事:揉面团

作者:顾鹭佳 时间:2023-03-23 点击数:

区域游戏开始了,今天佳铭选择的是玩面团,并且和宇诺一起合作玩。佳铭先是和宇诺一起将面粉倒进了盆里,然后宇诺去卫生间装了水,倒进了盆里,并且由宇诺开始进行揉面团,而佳铭这时候则在旁边看着宇诺,宇诺说:“有点湿。”佳铭则马上拿起来了装面粉的罐子,倒了一点点面粉进去,然后说:“你再揉。”大概过了10分钟左右,佳铭和我说:“老师,你看我们揉成面团了。”只见,佳铭手里拿了一个拳头大小的面团,正在用两只手的掌心进行揉搓,然后和我说,我要做小点心了,说着把面团放在了桌上,拿起来擀面杖,将擀面杖放在了面团上面,用手开始将擀面杖往下按压,并上下移动,过了几十秒后,佳铭跑去生活区材料柜里,拿了一个塑料兔子模具过来,然后将模具放在了已经压平的面团上,并用手将模具用力按压下去,之后佳铭将模具拿了起来,然后和我说:“老师,你看,小兔子饼干做好了。”

首先从佳铭与宇诺游戏的过程来看,他是“喜欢和小朋友一起游戏”,并且“能按自己的想法进行游戏或其他活动”。两人在揉面团的过程中,可以看到合作得较好,从佳铭加面粉的行为也可以看出,他虽然不在揉面团,但是也在认真观察这个过程,从而能做到及时发现问题,并配合宇诺。

其次从佳铭将面团制作成饼干的过程,可以看到他的手部动作相对来说,比较灵活协调,从动作表现来说,精细动作也发展得较好。联系《指南》健康领域有关“发展手部动作”的教育建议,也就是“引导幼儿生活自理或参与家务劳动,发展其手的动作。如练习自己用筷子吃饭、扣扣子,帮助家人择菜叶、做面食等。”这些家务活动也是可以帮助幼儿发展自身的动作协调性。

集体讲评时,请佳铭与宇诺分享自己玩面团的过程,并且就“制作点心”这个环节进行谈话,说说还可以怎么制作,同时提供一些影像资料供幼儿观看,丰富幼儿的经验。其次与幼儿母亲进行沟通,建议家长在家时,也能让幼儿参与到面食制作的活动中,既满足其兴趣,也能发展手部动作,同时在品尝的过程中获得满足感。

 

主办单位:太仓市高新区镇洋幼教中心