十月秋意正浓，也是流感、手足口病等传染病高发期，保育工作需以“防病+营养”双轨并行。

一、传染病防控三步法

1.源头阻断：严格执行“晨检-午检-晚检”三次体温监测，发现发热幼儿立即隔离并通知家长。对缺勤幼儿实行“24小时追踪制”，记录病因。

2.环境消毒：采用“分区消毒表”——活动区每日紫外线灯照射30分钟，门把手、水龙头等高频接触点每2小时用75%酒精擦拭。

3.健康教育：通过绘本《病毒大作战》开展情景教学，让幼儿扮演“小医生”演示正确洗手步骤，强化“外-内-夹-弓-大-立-腕”七步法。

二、秋季营养膳食方案

1.食材选择：

润燥食材：梨、银耳、百合煮水替代甜饮料，减少咽喉刺激。

高蛋白食材：深海鱼（鲈鱼、鳕鱼）每周2次，提供优质蛋白与DHA。

2.烹饪技巧：

少油蒸煮：蔬菜采用“急火快炒”保留维生素，肉类以蒸代炸降低油腻。

色彩搭配：每餐保证“红（胡萝卜）+绿（菠菜）+白（山药）”三色食材，刺激食欲。

3.进餐管理：

定时定量：固定早餐7:30、午餐11:30、午点15:00，避免幼儿因饥饿抢食。

自主取餐：设置“自助餐台”，幼儿用夹子取菜，培养手眼协调与责任感。

三、特殊体质幼儿关怀

1.过敏幼儿：建立“过敏档案”，标注忌食食材（如芒果、海鲜），餐食单独制作并贴红色标签。

2.肥胖幼儿：制定“运动+饮食”干预计划，每日增加30分钟户外攀爬活动，减少高糖水果（如葡萄）摄入，改用苹果、柚子。

四、家园协作要点

1.信息同步：通过班级群每日发布“食谱+消毒记录”，家长可实时查看。

2.应急演练：联合家长开展“发热幼儿离园演练”，模拟教师测温、家长10分钟内接回的流程，减少交叉感染风险。

通过系统化的防病措施与科学营养管理，10月的保育工作能有效降低传染病发生率，保障大班幼儿健康成长。