五花八门的零食向来深受孩子们的喜爱，暑期居家闲暇时间多，吃零食更几乎成为了宝贝们每天生活的“例行事项”，但家长们对此也有颇多担忧。那么，儿童零食到底该怎么选？如何才能吃得更健康？今天就跟着小编一起来了解吧！

什么是“儿童零食”？

区别于普通零食，儿童零食（snack for children）是指适合3-12岁儿童食用的零食。

该阶段的零食产品与普通零食的区别主要在于：营养健康和安全性（物理安全性、化学安全性、生物安全性）方面要求不同。

“儿童零食”的6条“金标准”

⒈不能含有反式脂肪酸

反式脂肪酸对人体具有一定危害，不仅影响儿童生长发育，同时增加成人心血管方面的患病几率。

⒉不能使用经辐照处理的原料

辐照是一种较常见的灭菌工艺，能延长产品保质期，如方便面蔬菜包。

辐照处理的食品虽然不会有放射性危害，但会破坏食品中的营养成分，造成营养素流失，不能满足儿童的营养需求。

⒊少盐、少糖、少油

针对儿童健康饮食，该标准提出了少添加糖、盐、油的规定，并规定了氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。

⒋不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂

儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐，不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂。

目前，食品添加剂国家标准的制定是基于体重60公斤的成年人为参考而设定的，并没有针对儿童制定添加剂限量标准。若儿童食用含有过多添加剂的食品，可能产生急、慢性中毒（当然这些都与最终摄入的剂量有关）。

⒌不能伤到小牙

考虑到孩子们吃零食会不会伤害到小牙齿，《儿童零食通用要求》中还特别提出了产品物理层面食用安全性的感官要求，如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，产品的口感不伤牙等，目前其他食品标准没有针对儿童食用时的安全性有相关的感官标准。

包装结构的设计还需充分考虑儿童的安全性，在儿童使用过程中不应对其产生伤害，如割伤、误食等风险。

⒍强制标出过敏原

对奶类、海鲜等过敏的宝宝，家长选购零食时要留意标签标识安全性提醒，标准强制要求标示过敏原信息，以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。

儿童吃零食，5个原则很关键

3-5岁正是孩子养成良好饮食习惯的重要时期，家长应在这个关键时间，帮助孩子树立正确的“零食观”。

一般而言，孩子吃零食要注意以下几点：

不以口味和孩子的喜好选择零食，更多地要从营养角度补充正餐不足，让孩子少吃或不吃油炸、高糖、高盐的零食。

多选择新鲜易消化的奶类、水果和蔬菜给孩子当零食。

零食食用时间离正餐时间不低于1.5小时，每天不超过3次。

不喝含糖饮料，喝完后要漱口。

注意安全，不能边吃边玩，幼儿要避免豆类和坚果。对于6-12岁的孩子，可以在3-5岁儿童的零食安排基础上增加坚果类零食。

小贴士：

根据国家标准， “低能量”“低糖”“低脂”“低盐”标准分别为：

⑴低能量：能量小于等于170千焦（KJ）/100克（g）；

⑵低糖：碳水化合物或者糖小于等于5克（g）/100克（g）；

⑶低脂：脂肪小于等于3克（g）/100克（g）；

⑷低盐：钠小于等于120毫克（mg）/100克（g），NRV ＜ 5 %。，如果钠的参考摄入量 NRV %超过 30 %，就是高盐食品，少买少吃为妙。

选择安全且多样的零食，让孩子放心吃、尽情享；让这些健康又有益的美味，成为他们日后回忆满满的童年幸福“滋味”吧！